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　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】眾所周知，明星藝人們?yōu)榱吮３稚聿亩紙?jiān)持吃“草”，在大眾中也掀起了一陣蔬菜風(fēng)潮。那么，哪些蔬菜是“減脂明星”呢？

　　冬瓜是“減脂明星”之一，冬瓜含維生素C較多，鈉鹽含量較低。冬瓜中鉀的含量高,能幫助人體排水消腫。冬瓜含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，其種子具有較多的脂肪油腺嘌呤、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

　　黃瓜是日常生活常見(jiàn)的蔬菜，也同樣有利于我們減肥減脂。黃瓜不僅口感清脆、富有營(yíng)養(yǎng)，而且含有丙醇二酸，可以抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜籽是一種利尿劑，能幫助人體中多余水分、毒素的排出，進(jìn)而減少腹脹、收緊腹肌。黃瓜中的維生素也發(fā)揮了作用，促進(jìn)了腸胃蠕動(dòng)，還降低了膽固醇。黃瓜還是一種零脂肪、低熱量的蔬菜，嘴饞時(shí)是一種很好的零食替代品。

　　黑木耳可能是人們常常忽略的“減肥利器”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種十分特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)都對(duì)腸胃的蠕動(dòng)有促進(jìn)作用，同時(shí)減少人體對(duì)脂肪的吸收。黑木耳還有清除體內(nèi)毒素的作用，能幫助預(yù)防直腸癌和其他消化系統(tǒng)癌癥的。

　　苦瓜因?yàn)槠淇谖犊酀?，在我們?nèi)粘５娘堊郎虾苌倏吹健５彩?ldquo;減脂明星”中的一員。苦瓜具有清熱解毒的作用，又因?yàn)樗厥獾目辔赌軠p少我們進(jìn)食的欲望。苦瓜含豐富的維生素C，熱量、脂肪都很低，可以清除腸道中的脂肪和有毒物質(zhì)。

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