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　　【中國蔬菜網Vegnet蔬菜專家面對面】隨著社會的發(fā)展，甲醛已經不僅僅滿足只在裝修領域了，它已然滲透到人們的衣食住行，可以說是無處不在。就拿我們常吃的蔬菜來講吧，是的，蔬菜上都有甲醛了!

　　菜市場上，這種菜娃娃菜是許多家庭餐桌上的常見菜?？墒?，*近有媒體曝光稱，有不良商販為了娃娃菜長久保存，用甲醛做防腐劑蘸過娃娃菜后出售。而且現(xiàn)在大型超市或者農貿市場，都喜歡用膠帶將菜捆起來。雖然這種扎成捆的蔬菜看起來干凈整齊，但是對我們身體健康卻有隱患。

　　據業(yè)內人士說，大白菜，娃娃菜水分多、容易爛。市場上的白菜又光亮又新鮮，還不爛，這完全就是因為噴灑了價格便宜、超級好用的防腐劑。而這種防腐劑，就是甲醛溶液!

　　甲醛確實有很大的毒性，長期少量攝入會導致慢性中毒，人喝10-20mL可致死。同時，口服高濃度甲醛會灼傷口腔和消化道，可發(fā)生胃腸道穿孔、休克和肝腎損害等。

　　除了會噴灑甲醛用保鮮，目前超市所見纏菜膠帶確實可能殘留一些甲醛或溶劑，但我國有關國家標準都對食品接觸材料的安全性作了相應規(guī)定。也就是說，用來捆綁蔬菜的膠帶也應該達到食品級要求。

　　如果大家要想吃到更安全的蔬菜，一定要看看這個方法：

　　一般來說，甲醛很容易在溶解在水中。大家選購娃娃菜、花椰菜、包菜等蔬菜時，拔掉外面幾層菜葉，仔細沖洗后，再用清水浸泡半小時以上，就能吃到放心菜了。

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