眼下正是櫻桃上市的季節(jié)，但很多人心中有一個疑問，市場上的櫻桃和車厘子是一種水果嗎？直觀地說，車厘子顏色深、果實大、硬度高、甜度高，國產櫻桃顏色淺、果實小、軟、甜度低。

　　什么原因導致的這種差別，有解決辦法嗎？北京市農林科學院歷經5年多研究，從生產技術、采收標準到采后處理，建立了一整套的解決方案，解決了這個難題。近日，在農業(yè)農村部組織的成果評價會上，專家一致認為該研究成果達到了同類研究國際先進水平。

　　當前我國甜櫻桃栽培面積接近300萬畝，產量達80萬噸，已成為世界上甜櫻桃*大生產國，但因品質低等原因卻難以走出國門。而同期進口甜櫻桃卻以優(yōu)良的品質受到我國消費者的歡迎，進口量逐年增長，2017年達到15萬噸左右。

　　國產櫻桃生產中普遍存在營養(yǎng)供給不足、采收早、采后不分級、不預冷，采收時品質低、銷售時品質難以保持等問題。

　　針對上述問題，北京市農林科學院從采前、采收、分級、預冷、貯運等環(huán)節(jié)，建立系統(tǒng)解決方案和配套產品。該成果開發(fā)的專用葉面肥，實現果實硬度增加20%以上，糖度增加1.5°Brix以上，單果重增加20%以上，達到了進口車厘子水平；建立的移動式氣調保鮮技術，將甜櫻桃在0±0.5℃條件下保鮮期從30天延長到60天，延長了市場供應期；建立的櫻桃采后病害采前防控技術，有效地控制了采后病害發(fā)生，減損率達到40%以上，增加了果農和經銷商收益；開發(fā)的可移動式風冷/水冷一體化快速預冷裝備，預冷效率提高4倍以上，極大提高了流通效率；制定的櫻桃良好農業(yè)規(guī)范標準和櫻桃質量等級標準以及采后流通技術規(guī)范，解決了采收沒有標準的問題，并形成物化產品，填補了我國農業(yè)行業(yè)標準的空白。

　　該成果目前在我國甜櫻桃產地進行了廣泛推廣與應用，累計應用13600噸，新增產值4360余萬元。隨著該技術推廣的延伸，將繼續(xù)推動我國甜櫻桃產業(yè)發(fā)展，產生顯著的經濟效益和社會效益。

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