陜西是中國蘋果栽培面積*、產量*多的省份，也是世界蘋果*優(yōu)生區(qū)之一。蘋果是陜西省重要的優(yōu)勢主導產業(yè)，如何進一步提高發(fā)展水平，推動果業(yè)邁上新臺階。近日，來自全國各地的50多位專家齊聚“蘋果之都”洛川縣，召開“發(fā)展生態(tài)循環(huán)農業(yè)推進蘋果產業(yè)轉型升級”研討會，為加快果業(yè)轉型升級，實現(xiàn)綠色興果獻言、獻策、獻成果。

　　形成果畜配套結合的產業(yè)布局

　　一方面，陜西果園對有機肥需求量大。果園土壤有機質是果園肥力的重要指標，也是優(yōu)質果園的重要標志之一。國家無公害技術規(guī)程要求，果園土壤有機質應在1.5%以上。豐產穩(wěn)產果園的土壤有機質含量應在2%以上，發(fā)達國家一般在3%以上，日本、新西蘭更高達4%－8%。而陜西果業(yè)主要集中在黃土高原區(qū)，土壤比較貧瘠，有機質偏低，要保持土壤有機質在3%水平，每年每畝需施用有機肥2噸。在現(xiàn)有土壤有機質水平上，要提高到1.5%，每年每畝需施用有機肥1噸左右。全省1100萬畝蘋果，年需有機肥1100萬噸。目前前全省果園平均畝施化肥74.3公斤（折純），超標準用量60%，平均畝施有機肥僅150公斤，果園有機肥需求具有很大空間。

　　另一方面，陜西有機肥原料資源充足，主要有畜禽糞便、植物秸稈、各類油渣、油餅、食用菌棒等，總資源量超過1.1億噸，其中年產農作物秸稈3100萬噸。全省豬牛、羊、家禽存欄分別為854萬頭、151.2萬頭、868.5萬只、7315.6萬只，年產糞污量約7500萬噸。

　　但陜西省蘋果種植聚集度高，主產區(qū)糧食作物占比少，養(yǎng)殖業(yè)不發(fā)達。畜牧產業(yè)特別是生豬、奶牛等主要集中在陜南和關中，造成果區(qū)有機肥缺原料，養(yǎng)殖重點區(qū)糞污處置難度大的兩難境地。專家建議，陜西要轉化“調整結構，轉型升級”，支持大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)向果區(qū)轉移，要形成果畜配套結合的產業(yè)格局。

　　探索種養(yǎng)循環(huán)的綠色發(fā)展路徑

　　用“以果定沼、以沼定畜、以畜促果”種養(yǎng)循環(huán)綠色發(fā)展理念，推動陜西蘋果產業(yè)種養(yǎng)循環(huán)，加快新品種選育和傳統(tǒng)品種改良，推進延安蘋果品種結構優(yōu)化，國家蘋果產業(yè)體系進行了探索和嘗試。

　　位于延安市洛川縣的綠佳源果畜專業(yè)合作社1000多畝大的果園，承擔著國家蘋果產業(yè)體系延安地區(qū)的綜合試驗任務。合作社負責人介紹，他們在建設果園時，除了完全按照矮砧集約高效的模式栽培外，還配套了千頭生豬和萬只肉羊兩個規(guī)模養(yǎng)殖場，建設了大型沼氣池。這樣，果園里的草為養(yǎng)殖提供飼草，畜禽糞便進入沼氣池發(fā)酵后生產成有機肥，又為果園提供了充足的肥源。

　　洛川縣綠佳源果畜專業(yè)合作社理事長黨剛良：“節(jié)省有機肥這一塊，一畝地能節(jié)省1400到1700斤左右，沼液還是很好的葉面肥和殺蟲劑，這一塊在農藥方面，用量減少40%。經過權威部門的檢測，真正做到了農藥零殘留。”

　　據(jù)了解，自2008年洛川縣建成百萬頭生豬大縣以來，全縣每畝果園都有兩頭生豬提供有機肥，形成了果、沼、畜結合的種養(yǎng)循環(huán)模式。

　　洛川縣蘋果生產技術開發(fā)辦公室主任屈軍濤：“經過我們10年的努力，蘋果園的土壤有機質含量提高了0.2個百分點，蘋果的可溶性固形物（優(yōu)質蘋果衡量指標）能夠提高20-30%，果沼蓄循環(huán)利用好的村子，蘋果每市斤的銷售價格高出周邊4毛錢。”

　　山東果樹研究所研究員王金政：“果畜沼這個模式是一個有機的、生態(tài)的模式，通過廢物利用，能夠循環(huán)起來，提高了有機質含量，就等于提高了土壤的綜合生產能力。”

　　與會專家建議，今后陜西要按照一畝果一噸肥的標準合理配置養(yǎng)殖規(guī)模，探索循環(huán)發(fā)展路徑，推進蘋果產業(yè)轉型升級。

　　加快研發(fā)生態(tài)循環(huán)的集成技術

　　農業(yè)農村科學教育司司長廖西元說：“陜西蘋果的產業(yè)問題看似在蘋果自身，實際是在有機肥，在于循環(huán)和綠色發(fā)展。”一針見血指出癥結所在。“對于延安、對于洛川來說，一定要高度重視科學發(fā)展畜牧業(yè)，要能夠提供足夠的有機肥，要研究科學發(fā)展畜牧業(yè)的方案，包括研究什么，這里適合發(fā)展什么樣的品種、什么樣的規(guī)模、什么樣的模式，能夠促進種養(yǎng)循環(huán)。”

　　目前來說，種、養(yǎng)、肥專業(yè)融合遠遠不夠，難以形成相互銜接的配套集成技術。農業(yè)廢棄物加工有機肥技術滯后，尚未突破養(yǎng)殖美便與糞液一體化加工瓶頸。有機肥使用試驗示范不到位，果農施肥技術掌握不夠，影響有機肥的推廣應用。

　　國家蘋果體系首席科學家韓明玉，國家肉牛牦牛體系首席科學家曹兵海，國家肉羊體系首席科學家金海都在研討會上了發(fā)言。未來，國家產業(yè)技術體系將提供科技支撐，涉及多學科的協(xié)作，要搞好聯(lián)合攻關，聯(lián)合研究高效的種養(yǎng)循環(huán)模式，提高技術的綜合集成度。

　　廖西元表示，種養(yǎng)循環(huán)模式要有經濟的可行性、技術的可行性、操作的可行性，體現(xiàn)出這三個可行性的統(tǒng)一，邊研究邊示范，讓中國*的技術、*先進的技術首先在洛川開始落地。

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