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　　日前，在縉云東方鎮(zhèn)四方村中的水泥空地上，一張張竹席整齊排列，村民王益天夫婦忙著將芥菜平鋪曬干。“去年我們家的菜干賣了5萬多元，今年不會比去年少。”王益天說，現(xiàn)在村子里的桑葉園、葡萄園都套種上芥菜，老人們利用空閑時曬制起了菜干。

　　“自從縉云燒餅產業(yè)發(fā)展以來，東方鎮(zhèn)制作干菜的已達2000多人，種植面積近3000畝,產值2300多萬元。”東方鎮(zhèn)相關負責人介紹說，去年鎮(zhèn)里爭取扶貧項目資金120萬元，同時發(fā)動菜農投入50多萬元，用于購買制作菜干的機器設備。

　　走進鎮(zhèn)上的縉云縣源發(fā)蔬菜專業(yè)合作社，菜干香氣撲鼻。合作社負責人徐生可正仔細地包裝著*近剛從農戶那里收購來的成品菜干。“東方鎮(zhèn)田地潔凈、生態(tài)環(huán)境好，種芥菜制菜干銷售暢通收入穩(wěn)定，政府還買來加工機器，減輕菜農的工作強度，我的生意也越做越大了。”徐生可說，隨著縉云燒餅名揚大江南北，作為縉云燒餅主料之一的“菜干”知名度也隨之提高、需求倍增。

　　東方鎮(zhèn)菜干的暢銷，得益于其優(yōu)異品質。東方鎮(zhèn)農技站負責人介紹，為了使菜干品質保持在較高水平，該鎮(zhèn)實行追源頭污染、追產品合格的“兩追查”，同時通過輪作或套種實行綠色防控，打響了該鎮(zhèn)菜干的綠色生態(tài)牌。“我們采用回鹵法，曬干復蒸3次，經(jīng)過12道程序制作而成的菜干通過了QS認證。有了這張標簽，菜干產業(yè)一定會發(fā)展得越來越好。”東方鎮(zhèn)政府相關負責人說。

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