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【藥名】：何首烏
      【拼音】：HESHOUWU
      【英文名】：Tuber Fleeceflower Root
      【來源】：為雙子葉植物藥蓼科植物何首烏的塊根。
      【功效】：補(bǔ)肝，益腎，養(yǎng)血，祛風(fēng)。
      【主治】：治肝腎陰虧，發(fā)須早白，血虛頭暈，腰膝軟弱，筋骨酸痛，遺精，崩帶，久瘧，久痢，慢性肝炎，癰腫，瘰疬，腸風(fēng)，痔疾。
      【性味歸經(jīng)】：苦甘澀，微溫

 原料:

      1、光肉雞500克、何首烏30克；

    2、精鹽、味精、料酒、蠔油、香油、胡椒粉、蔥、姜。

    做法：

    1、將光雞洗凈，改刀剁成核桃大小的塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出洗凈。蔥、姜分別去皮洗凈，用刀拍松。何首烏同放入碗內(nèi)，加開水燙一下?lián)瞥觯?/span>

    2、將雞塊、蔥、姜、何首烏同放一大湯碗內(nèi)。

    3、鍋洗凈，加1湯碗清水燒沸，加適量精鹽，1匙料酒、1匙蠔油，少許胡椒粉、香油調(diào)勻，澆到放雞塊的碗內(nèi)，將雞塊上籠蒸約20分鐘至熟取出，放少許味精，調(diào)好即成。