供應(yīng)“今收”牌驢肉,驢,湖南三豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,農(nóng)業(yè)網(wǎng)產(chǎn)品庫

供應(yīng)“今收”牌驢肉

行業(yè)分類：
畜牧 > 肉聯(lián)加工 > 驢
產(chǎn)地：
銷售區(qū)域：
000000
所屬品牌：
更新時間：
2011/5/9 9:20:00
信息有效期：
2021/5/6

聯(lián)系人：
王輝
電話：
0736-2870035
地址：
湖南漢壽縣蔣家嘴鎮(zhèn)百豐園
郵箱：
service@agronet.com.cn

驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。

從營養(yǎng)學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。

　驢肉中氨基酸含量更加豐富面，8種人體必需氨

酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大于豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。

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