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玉米高筋粉不添加任何食品膠、色素、防腐劑、抗氧化劑，保留和豐富了玉米原有的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是玉米蛋白質(zhì)經(jīng)酶化后生成的多肽重新組合生成含硒的谷光甘肽，對(duì)人體起到抗衰老、抗癌變的作用（已通過國(guó)家有關(guān)部門的技術(shù)鑒定）。食用后腸胃不泛酸，且能使腸胃得到清洗的效果；經(jīng)常食用，能*限度地對(duì)腸胃起到清潔和保護(hù)作用，是中老年人理想的日常主食品。

用玉米高筋粉制作的系列食品，不僅有小麥粉的爽滑可口、蕎麥面粉的筋性口味，更具有玉米食品的特有清香。該產(chǎn)品的問世，改變了人們的傳統(tǒng)飲食觀念，是現(xiàn)代都市人追求飲食健康及患糖尿病、高血壓、高血脂、缺鈣、肥胖等富貴病人的*食品。

玉米高筋粉具有的十大特點(diǎn)

①、不含防腐劑和化學(xué)膠類物質(zhì)。

②、用新鮮的玉米，利用生物工程技術(shù)對(duì)玉米分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)過生物酶化技術(shù)精加工而成。

③、加工后玉米的營(yíng)養(yǎng)成分不變。

④、食用后不產(chǎn)生胃酸，解決了食用玉米粉產(chǎn)生胃酸的問題。

⑤、解決了吸收的問題，能使人*程度的吸收營(yíng)養(yǎng)。

⑥、解決了味道問題，保留了淡淡的玉米香味，去除了原蛋白質(zhì)及胚芽中的苦澀辛辣味。

⑦、解決了口感問題，產(chǎn)品細(xì)膩滑爽，煮后不渾湯，徹底去除了原玉米食品口感粗糙的問題。

⑧、玉米粉強(qiáng)度理化指標(biāo)可達(dá)到小麥粉的標(biāo)準(zhǔn)，用此粉和面后的面團(tuán)具有一定的延展性及粘彈性，可以加工各種食品例如水餃.饅頭，　手搟面　窩窩頭等