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*地攤賣的新疆和田玉棗，正宗原產和田大棗散貨廠家批發(fā)。

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　　方法一、用眼睛看

　　新疆和田玉棗通體呈暗紅色，偏黃色的紅棗主要是由于雨水過多，可能是新疆其他地方的紅棗。和田大棗相比其他棗，個頭稍大，晾曬后的紅棗越紅，說明糖分越重。且棗兩頭一般不一樣，棗締處稍小，棗皮有光澤，褶皺少。

　　方法二、用手指按壓

　　新疆和田大棗棗肉彈性好，肉厚是出名的，可以用食指輕按，按下去的部分幾秒鐘后會自動彈回，也說明棗肉肉質好

　　方法三、掰開看里面

　　用手掰開棗肉，能看到棗絲很綿密，棗肉呈淡黃色，這也說明棗好，糖分高。一般情況下，和田玉棗外圈棗肉的顏色更深，往里會泛白。

　　方法四、切開看棗核

　　新疆和田大棗根據棗樹的年齡，棗核大小也不太一樣，棗樹樹齡越大，結出來的和田玉棗棗核就越小。但是一般時候來說，不管是新棗樹還是老棗樹，和田大棗整體上棗核比其他棗種都要小點，且核的兩頭偏尖，有些棗核幾乎沒有。和田玉棗多少錢一斤

　　方法五、口感區(qū)別

　　新疆和田大棗棗肉質細膩厚實，更適合零食，較小的和田棗適合煮粥泡茶食用。

　　方法六、憑手感和嗅覺

　　有些新疆和田大棗的不良商販，為了美觀，清洗加工的時候往往在里面加了冰糖或其它增光劑，加了冰糖的會感覺表皮有稍稍的粘性，加了增光劑的聞起來會有點異味。

　　方法七、看時節(jié)

　　和田大棗的采摘晾曬季節(jié)是每年秋季的十月底十一月初開始，一般市面上十一月中下旬開售當季新下的和田棗，所以這個時節(jié)到第二年一月，都是購買新鮮和田大棗的好時機。在此之前的紅棗，均為前一年的陳棗。當季新下的和田玉棗口感*，營養(yǎng)價值高，還可以聞到淡淡的紅棗清香。（抄襲我公司信息者，請自重）gq