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按產(chǎn)地分雖然馬來西亞很多地方都產(chǎn)貓山王，但是只有彭亨州所產(chǎn)的貓山王品質(zhì)*吃，盡管彭亨州不是貓山王的原產(chǎn)地，但是現(xiàn)在彭亨州儼然成為了貓山王原產(chǎn)地的代名詞。彭亨州里，品質(zhì)產(chǎn)出較好的地方是勞勿縣和文冬縣，不是說只有這兩個地方有好質(zhì)量的貓山 王產(chǎn)出，而是這兩個地方產(chǎn)出好質(zhì)量的貓山王的比例比較高，這跟當?shù)氐耐寥?，氣候，海拔息息相關按地形分雖然在同一片產(chǎn)地，按照地勢高低起伏，還可分為山頂貨和平原貨。山頂上陽光照射充足，空氣好，雨水足，榴蓮樹都被種植在斜坡上，因此雨水不會被聚集于根部，而是順勢流下，所以山頂上所產(chǎn)的貓山王榴蓮的果肉偏干，果肉表皮干皺，味道上甘甜微苦甚至有酒味。平原一說其實是相對的，因為山頂較高，其他地方自然都 成了平原，所產(chǎn)的貓山王果肉沒有那么干，味道上有的會沒有苦味和酒味，而只有甘甜，但并不是說所有的 都沒苦味。按樹齡分樹齡的不同，產(chǎn)出的榴蓮在香味上和口味上會有不同。一般10年左右或者10多年的果樹被稱為新樹，所產(chǎn)的貓山王榴蓮果殼顏色為綠色，刺頭也為綠色（這種綠不會像越南貓那般青綠），隨著樹齡的增加，這種顏色會向深色轉(zhuǎn)變，可以是深綠、褐色甚者土灰色。20年以上樹齡的統(tǒng)稱為老樹。所謂的“金鳳”通常指的就是，種植在山頂40年以上老樹結(jié)的貓山王榴蓮果實，這種*可遇而不可求。
1、貓山王榴蓮個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記，這是貓山王榴蓮所獨有的，當然有的*貓山王可能呈現(xiàn)出“六角星”或者沒有這個圖形2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮?？诟屑毮?、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。3、貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。對于果核有一個非常貼切的形容，叫做“吮指”。