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“雪舫”牌火腿

聯(lián)系方式（個人）

　　“雪舫蔣”牌火腿，俗稱“蔣腿”，源出浙江省東陽市上蔣村。咸豐九年(1859)，東陽縣上蔣村作坊主蔣雪舫，繼承

　　祖輩技藝，改革工藝，精于制腿，品質(zhì)特佳，號稱“雪舫蔣腿”，名聞遐邇。蔣氏后裔善于經(jīng)營，大力宣揚“金華火腿出

　　東陽，東陽火腿出上蔣”，廣招賓客，名揚四海。嗣后，“上蔣”火腿就成為上等金華火腿的別名。

　　而且關于它還有一段挺動人的佳話。杭州阜康錢莊經(jīng)理，又是胡慶余堂藥店老板胡雪嚴，曾因替清皇朝解糧銀有功，賞

　　賜為“紅頂商人”名聲大揚。蔣雪舫結識了胡雪嚴后，就用自制火腿相贈，胡老板食后贊不絕口。從此以后，胡每年用蔣雪

　　舫精制的火腿贈各顯宦，后進獻皇上，得到嘉賞賜賞，列為貢品，從此“雪舫蔣”火腿名揚中外。　

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