杜家粉皮生產歷史悠久，早在唐宋時期，杜家人就以生產粉皮為業(yè)。據《封丘縣志》記載，公元960年，宋太祖趙匡胤陳橋兵變、黃袍加身成就帝業(yè)，大宴官兵，曾用杜翰林所貢粉皮，太祖食后龍顏大悅，連連稱佳，遂封為宮宴用品，以后歷代皇帝均選用杜家粉皮為貢品。 本品精選優(yōu)質淀粉，采用傳統(tǒng)工藝和現代先進技術相結合精致而成。產品晶瑩剔透、薄嫩潔凈、質地均勻、久煮不化，食之香綿可口、清爽宜人、回味悠長，涼拌熱炒、油炸、燉火鍋均可，而且營養(yǎng)豐富，內含鈣、磷、鐵、碳水化合物等多種人體必需的微量元素和維生素具有很高的保健價值。 封丘縣繼發(fā)粉皮廠是在*工藝的基礎上和現代技術相結合的粉皮生產廠家，現有生產精制紅薯粉皮、精制綠豆粉皮、大拉皮等產品，集*現代工藝為一體，生產出的傳統(tǒng)名吃風味獨特，屬綠色天然食品，實為食用酬賓、饋贈親友之佳品。